Chez nous, la sécurité alimentaire est aussi importante que le goût.
Et quand il s’agit d’allergènes, on préfère tout dire clairement, plutôt que de laisser place au doute.
Voici les informations essentielles si vous êtes concerné par une allergie ou une intolérance.
1. Allergènes présents dans nos pizzas (selon les recettes)
Voici les allergènes pouvant être présents dans nos préparations :
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Gluten : présent dans toutes nos pâtes à pizza (à base de farine de blé)
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Lait / lactose : présent dans la mozzarella, la burrata, les autres fromages et certaines sauces
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Œufs : peuvent être présents dans certaines sauces et préparations spéciales
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Soja : possible dans certaines viandes transformées (kebab, nuggets… sur demande)
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Moutarde : présente dans certaines sauces (burger, samouraï)
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Fruits à coque : non utilisés directement, mais risques de traces via certains produits transformés
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Poisson / fruits de mer : rarement proposés, mais sur demande ou dans certaines recettes spéciales
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Sulfites : possibles dans certaines charcuteries (chorizo, figatelli...)
📌 Les recettes varient, et certains ingrédients peuvent contenir des traces d’allergènes selon les fournisseurs.
2. Notre fonctionnement en cuisine
Nous faisons tout notre possible pour limiter les contaminations croisées, mais notre cuisine n’est pas un laboratoire sans allergène.
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Les pizzas sont préparées sur le même plan de travail
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Les outils sont nettoyés régulièrement, mais pas dédiés à un allergène spécifique
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Si vous avez une allergie sévère, nous vous recommandons de nous le signaler avant de commander
3. Une question ? On est là pour vous répondre
Avant de commander ou de venir chercher votre pizza, n’hésitez pas à nous poser vos questions directement.
On pourra vous dire ce qui est adapté, ce qu’il vaut mieux éviter, et s’il y a des alternatives possibles.
Conclusion
Nous travaillons avec soin, transparence et attention.
Mais si vous avez une allergie alimentaire, le plus sûr reste d’échanger avec nous avant votre commande.
On fera de notre mieux pour vous proposer une pizza en toute tranquillité.